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吃咸鸭蛋有什么缺点?
作者:365bet官网投注  更新时间:2019-08-13 08:48:23
问题分析:咸鸭蛋中的一些蛋白质被分解成氨基酸。由于盐,蛋中的盐增加,蛋中的无机盐也略有增加。
你可以看到生蛋黄脂肪与蛋白质结合,不含油。在长时间酸洗后,蛋白质变性并与脂肪分离。脂肪变成蛋黄油,蛋黄变成红黄色蛋黄素和胡萝卜素,溶于蛋黄,红色,增加咸蛋的感官特性,鸭蛋油咸味是一个很好的品牌。
此外,咸鸭蛋富含无机盐,如钙和铁。钙和铁含量高于鸡蛋和鲜鸭蛋。因此,它是夏季钙和铁的好食物。
建议:但即使最好的食物也不能失控。盐渍蛋的盐含量通常约为10%。如果吃得太多,就会容易出现高血压。
2015-11-2419:54:32


 
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